新筍の酒盗卵和え

　先日の越前焼の話の中で気に入ったと言っていた器です。発注したらすぐに送っていただけました。（越前焼の組合の方は仕事が早い！）


　新筍の酒盗卵和えを盛り付けました。才巻海老や烏賊も加えて和えましたが、割と渋めの色合い。木の芽（庭の山椒の木です）の緑が鮮やかです。