ようこそ明月楼へ


by meigetsuro

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本日4/25日は研修のため、明月楼、明月楼離れともにお休みさせて頂きます。ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願い致します。

なお、明日26日も定休日のため、明月楼離れはお休みです。よろしくお願い致します。


明月楼HP
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by meigetsuro | 2016-04-25 05:40 | 若のモノローグ

新緑の

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こおろぎ橋周辺も新緑が芽生えてきました。紅葉や雪景色もよいですが、僕はこの季節が一番好きかもしれません。寒さが緩まり、段々暖かくなってきて、心も弾んできますからね!(今日は天気悪いけど、これもこれで山中らしい)

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店の前のシャガ(白いやつ)と山吹(山吹色のやつ)も咲いてますー。

ドウダンツツジもお花つけてます。釣鐘みたいでカワイイネ!
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散策もいいけど、お腹が減ったらうな丼食べに来てねー(^^)
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お待ちしております^ ^


明月楼HP
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by meigetsuro | 2016-04-21 12:59 | 若のモノローグ

ご披露宴

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先日、明月楼にて結婚披露宴がございました。

沢山のホテルや結婚式場がある中で、山中温泉を、明月楼を一生の思い出になる宴の席に選んで頂きそりゃあ嬉しいですし、やっぱり普段以上に気持ちが入るものです。

打ち合わせの時から、新郎新婦さんとは少しお話させて頂きましたが、とても幸せそうで(当たり前か)こちらまで本当に気持ちが晴れやかになります。


宴会後、ご招待のお客様をお見送りされて一番最後に新郎新婦さんがお帰りになる際、祝杯を飲まされすぎたかホロ酔いの新郎さんから、

「こちらで披露宴をできて本当によかったです」

という一言が何よりも嬉しく疲れが吹っ飛びました。やっぱりこの仕事やっていて良かったなと思う瞬間です。


そして、早く自分もそのセリフ言ってやりたいぜと思う31歳の春なのでした。



明月楼HP
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by meigetsuro | 2016-04-09 23:19 | 若のモノローグ

さんしょの芽

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離れの庭の山椒の新芽が出てきました。今年もこの季節だなあと感じますね。思わず収穫しました。

山椒の新芽は木の芽と呼ばれ、日本料理ではお吸い物の吸い口や味噌と合わせて木の芽味噌など、よく使われる食材です。実は買うと結構なお値段なのです。買い求めれば年中ありますが、やはり、自然の中で芽吹く季節に収穫して使えるのは料理人としては嬉しいものです。


また、明月楼と言えば鰻、鰻と言えば粉山椒。先月より、お昼の鰻丼をご注文頂く度に乾燥させた山椒の実を挽いて一緒にお出ししています。挽きたては香りが全然違いますね。うちの甘辛いタレにピリリと効いた挽きたての山椒はよく合います。

一度試しに来て下さいね(^^)

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by meigetsuro | 2016-04-04 17:56 | 若のモノローグ