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by meigetsuro

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かがやき

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 昨年の12月より、「かがやき」プロジェクトなるものが始まりました。
 「かが(加賀)」と「やく(焼く)」をかけて、加賀の特産品をアピールしようという趣旨でしょうか。
まあ、ややこしいことは、 http://www.kagayaki-kaga.com/ に おまかせするとして、私どもの店も参加させていただきました。
 飲食店はもとより、お菓子屋さんなどいろんなお店が参加し、新しい「食」を、追求しているようです。
 その中で、あえて「うな丼」で登録させていただきました。 鰻のかばやきは創業以来親子三代が守ってきた定番商品ですし、丼は山中塗のものをあつらえ、ご飯の中にも鰻をはさみこまれています。 米は、私の従兄が土壌改良し、水にもこだわって作った地元のコシヒカリ100%。  「かがやき」プロジェクトが始まる前から、当たり前のようにお客様に提供してきたものです。 
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 「かがやき」ののぼり旗や看板は、店の前には出してありません。 
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by meigetsuro | 2011-02-24 16:05 | 亭主のひとりごと

大雪

今年は とうとう屋根雪下ろしとなりました! わたしにも GOサインがでまして のぼりましたわ!! 5年ぶりくらいかな。そのときは 息子たちが大学の冬休みで 手伝ってくれたので ずいぶん助かったおぼえがあります。しかし 今年は 助っ人なし! 主人と二人 がんばりました。高所恐怖症でなかったことを 感謝します。
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by meigetsuro | 2011-02-03 11:08 | 女将のよもやま話
 正月当初、きれいな雪景色だと思った景色が、あれよ、あれよといううちに、1カ月弱続き、気が付けば積雪は2m近くに・・・。
 最後にドンときて、屋根に3度も4度も上がると本当にいやになります。
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 屋根雪下ろしの風景も、見飽きてしまったでしょうが・・・・・
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by meigetsuro | 2011-02-03 10:56 | 亭主のひとりごと