ようこそ明月楼へ


by meigetsuro

カテゴリ:若のモノローグ( 85 )

かに会席コース

今週、石川県ではかに解禁になりました。明月楼では冬季限定のかに会席コースを設けておりますのでご案内致します。
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・お気軽かに会席     9,720(地物活ズワイガニ使用) 

献立の中に地物の茹でズワイガニと雌の香箱を入れたお手軽なかに会席料理です。

献立内容付出、造り、焚合せ、茹で香箱・茹でズワイガニ盛り合わせ、焼物、揚物、ご飯、デザート

・地物かに会席      16,200(地物活ズワイガニ使用) 

献立の中に地物の茹でズワイガニと雌の香箱、甲羅揚げ、かに雑炊などを入れたかに会席料理です。

献立内容付出、造り、焚合せ、茹で香箱・茹でズワイガニ盛り合わせ、焼物、甲羅揚げ、かに雑炊、デザート

・かにしゃぶ会席     21,600(地物活ズワイガニ使用)

かにしゃぶ(雑炊付)と茹で香箱、甲羅揚げ中心にした会席料理です。

献立内容付出、造り、かにしゃぶ、茹で香箱、甲羅揚げ、かに雑炊、デザート

・かにづくし会席     32,400(地物活ズワイガニ使用)

地物ズワイガニを贅沢に使用した、かにを堪能できる豪華なかに会席料理です。

献立内容付出、造り(かに足付き)、焚合せ、茹で香箱・茹でズワイガニ盛り合わせ、

焼かに、甲羅揚げ、かに雑炊、デザート

・単品 

地物ズワイガニ1杯            16,200円~

香箱かに(雌のズワイガニ)1杯       2,160 

*単品のかにと会席コースはすべて事前の予約制になります。仕入れの関係もございますので、23日前までのご予約をお願い致します。

*仕入れ状況により、献立や価格が多少変更になる場合がございます。ご了承下さい。

*香箱かには県内物が禁漁になり次第、県外物を使用します。ご了承ください。

*価格はすべて税込・奉仕料別です。



明月楼HP


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by meigetsuro | 2016-11-11 23:33 | 若のモノローグ

11/6の紅葉状況

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差し当たって明月楼周辺やお部屋からの写真です。離れの二階から見える高いところは今が見頃ですね。地面に近い葉っぱはもう少しでしょうか。

また、最後の2枚の写真は山中花回廊の作品で、いけばな草月流の方々が離れの前に作成してくれた作品です。流石、とても華やかで圧倒される存在感です。今日も沢山のお客様が集まってご覧になっていましたよ。作品は山中各所に13日まで展示されてますので、紅葉とともにこちらも是非お楽しみください(^^)



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by meigetsuro | 2016-11-07 02:27 | 若のモノローグ

もうすぐ

10/31。もう少しですかねー。紅葉。今年はどうかなあ。


明月楼HP







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by meigetsuro | 2016-10-31 16:13 | 若のモノローグ

芭蕉祭ご報告

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こんばんは。

写真は先日の芭蕉の館での芭蕉 食の細道でのお献立です。(お椀と台の物は撮る余裕なく、、、)芭蕉の館館長さんが育てている「鮴(ごり)」(カジカともいう川魚で金沢のものが有名かな。一枚目の写真のお魚です。)をメインに芭蕉さんが山中に来られた当時山中で採れたと云われるモノを中心に点心と向付、お椀をご用意しました。

当日は篠笛の演奏や食事の後にはお抹茶など盛り沢山の内容で、皆様楽しんでおられていたように感じます。

個人的には篠笛の演者さんとお客様のお一人が金沢の修行時代に大変お世話になったお二人で、山中での再会にとても感慨深いものがありました。来られるって一言言ってくだされば良かったのに!サプライズでした〜。

こちらへ帰ってからはあまり出仕事はないのですが、修行時代の経験上、イベントごとの出仕事に関しては料理をお出しするタイミングとその段取りが命だと思うので、スムーズに出来てとりあえず一安心でした。

たまには自分ちを離れての仕事は新鮮で良いものでしたー。良い体験をさせて頂きました(^ ^)ありがとうございました。



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by meigetsuro | 2016-09-27 01:40 | 若のモノローグ

お茶会

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こいこい祭りの次の日は離れ貸切でのいつもお世話になっている先生のお茶会でした。

しっかりと段取りなさっていて、料理をお出しするコチラの方も緊張感のあるお席でした。

観月の会ということで合わせたお料理を。

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by meigetsuro | 2016-09-26 15:14 | 若のモノローグ

こいこい祭り

こんにちは。

今日は山中温泉こいこい祭りです(^ ^)雨も上がってきてよかった〜!

山中の人間は同年の結束が強く、だいたいどの同年も本陣を構えております。私らの代も初老のための積立を今年から始めたし、改めて船出の年ですね!

よーし、ご注文のオードブルも仕上げたし、お昼の仕事終われば僕も参加してきまーす(^ω^)

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by meigetsuro | 2016-09-23 12:44 | 若のモノローグ

芭蕉 食の細道

こんにちは。連休もずっと雨模様で嫌な感じです。この連休は山中の各所で町のお祭りも行われていたみたいですね。

今日で連休も終わり。。
ですが、明日は「芭蕉祭」の一環として「芭蕉 食の細道」が山中温泉・芭蕉の館で行われます!「芭蕉祭」は奥の細道の道中、芭蕉翁が山中温泉を気に入り8泊9日もの時間をこの9月に山中温泉で過ごしたことから、毎年9月に芭蕉翁を偲んで開催されています。

そして今年は「芭蕉 食の細道」と題して、当時山中温泉で採れたと言われる食材を使い、芭蕉翁も食べたであろう料理を再現し篠笛やお茶と共に楽しむというイベントを行います。このお料理を明月楼が担当させて頂くことになりました。当時の食文化に詳しい専門の方に献立の相談や準備の段階からアドバイス頂いておりました。その方が栽培されていて、中々現代では触らないような食材を使用させてもらうなどとても貴重な体験をさせていただいております。

予約のみの受付で締め切りは過ぎているようですが、献立もまたアップしますのでお楽しみに~!

今週はこいこい祭りもあるし、イベントがいっぱいだ!山中温泉に遊びにきてね~!
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明月楼HP






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by meigetsuro | 2016-09-19 16:19 | 若のモノローグ

中秋の名月とお知らせ

皆様こんにちは。
少しづつ涼しくなり、秋を感じられるようになりました。
そして今日は中秋の名月です。今年の中秋の日(旧暦八月十五日)は、まさに”十五夜”なんですね。今晩お月さんは見えるでしょうか?

さて、明日16日は、山中温泉料飲組合の研修旅行参加のため、明月楼・明月楼離れともお休みさせて頂きます。ご予約のお電話頂いたお客様や、ご予約予定だったお客様、申し訳ありません。

ちなみに行き先は、ミシュランガイド富山石川版で唯一三ツ星を獲得した富山の「山崎」さんで昼食を頂きます。とても楽しみで~す。良い刺激を頂いてきます!



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by meigetsuro | 2016-09-15 16:02 | 若のモノローグ

おはようございます。

おはようございます!お知らせです!

本日16(火)は、お盆期間中ということで、火曜日ですが離れのランチ営業を致します!
その振り替えと致しまして、明日17(水)を明月楼、明月楼離れともお休みさせて頂きます。ご了承くださいませ。


また、先日フードアナリストの雅珠香さんに記事を書いて頂きました!本当にありがとうございます!
記事はコチラです。


それでは、本日もよろしくお願い致します!

明月楼HP
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by meigetsuro | 2016-08-16 08:39 | 若のモノローグ

土用の鰻

鰻のご予約まだまだ承ります。明日は丑の日です!

持ち帰りだけでなく、もちろん明月楼でのお食事もできます。本日29(金)、30(土)、31(日)の三日間は、夜もうな丼を本館にて承ります。お部屋の状況もございますので、お問い合わせくださいませ。
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明月楼HP
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by meigetsuro | 2016-07-29 11:56 | 若のモノローグ