ようこそ明月楼へ


by meigetsuro

カテゴリ:若のモノローグ( 90 )

鰻の恵方巻

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山中温泉は大雪でここ数日大変でした、、皆様のお住まいの地域は大丈夫でしたでしょうか?
今日は晴れ間も見えて、峠は越した間はございます。が、まだまだ油断は禁物です。屋根雪雪崩なんかもありますし。

さて、昨年より販売した明月楼の鰻の恵方巻。好評頂きましたので、今年も販売致します。鰻の蒲焼を使用した特製の恵方巻です。具には鰻の蒲焼に良く合う、玉子巻・胡瓜・大葉・酢取り茗荷を用い、鰻のタレを混ぜた酢飯と焼き海苔で巻き込んであります。節分の日の厄払いにご家族でいかがですか?要予約でお持ち帰りのみの販売とさせて頂きます。

特に販売期間は設けていませんので、お受け取りの日時についてはご希望の日にちと時間をご予約時にお伝え下さい。節分の前後でも全く構いませんので。お値段は1本=1,080円です。よろしくお願い致します。(実物はカットしておりません)

ちなみに今年の恵方は南南東らしいです。はい。


「節分と鰻について」
節分とは「季節を分ける」ことを意味し、立春、立夏、立秋、立冬のそれぞれ前日を表す言葉ですが、近年では「節分の日」といえば「立春の前日」を指すのが一般的です。今年の立春は2月4日です。(年によって3日や5日のときもある。)なので今年の節分は3日ということになります。

ちなみに、「立春・立夏・立秋・立冬」のそれぞれ直前の18日間(19日間の場合も有り)のことを「土用」といいます。そうなんです。つまり、皆さんが毎年鰻を食べる、「夏の土用の丑の日」のほかに春秋冬にも「土用」はあって、節分にあたる「立春の前日」が「冬の土用の最終日」にあたるわけです。ちなみに今年の「冬の土用の丑の日」は一の丑が1月21日、二の丑が2月2日がです。

このように、節分と鰻にも深い関わりがあります。夏の土用に鰻を食べるように、冬の土用にも是非明月楼の鰻をご賞味下さい。




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by meigetsuro | 2018-01-14 16:12 | 若のモノローグ
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明けましておめでとうございます。旧年中は誠にお世話になりありがとうございます。

年末はおせちの作成、年始も今年は元日から営業させていただきまして、沢山のお客様においで頂きありがとうございます。
お正月は毎年新たな気持ちにさせてくれますが、本年も初心を忘れず、なおかつ挑戦する心も持って頑張っていこうと思います。

本年も明月楼をよろしくお願い致します。

なお、8日までは休まず営業させて頂き、お正月の代休と致しまして、9日、10日、11日、12日とお休みを頂きます。
ご迷惑をおかけしますがよろしくお願い致します。



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by meigetsuro | 2018-01-05 10:19 | 若のモノローグ

年末年始営業のお知らせ

年の瀬が迫りお忙しいことと思いますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

さて、明月楼、明月楼離れの年末年始の営業についてお知らせ致します。

12/29(金)通常営業
12/30(土)休業
12/31(日)休業
1/1(月)お昼(11時~14時)のみ営業(鰻料理のみ。会席コースは不可)
1/2(火)お昼(11時~14時)のみ営業(鰻料理のみ。会席コースは不可)
1/3(水)お昼(11時~14時)のみ営業(鰻料理のみ。会席コースは不可)
1/4(木)お昼(11時~14時)のみ営業(鰻料理のみ。会席コースは不可)
1/5(金)~通常営業

となりますのでよろしくお願い致します。
おせち料理に専念すこともありお休みを頂く日や変則的な営業になる日もございますので、ご予定をお立ての際はお気をつけくださいませ。




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by meigetsuro | 2017-12-21 14:12 | 若のモノローグ

おせち料理のご案内

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12月に入りまして、今年も残すところ一ヶ月を切りました。早いものです。

さて、遅くなりましたがご案内です。明月楼では今年もおせち料理のご予約を承りますよ!

明月楼のおせちは基本的に、

①各ご家庭でお持ちのお重を持ってきて頂いて、それに盛り込む。(一番上の写真)
②単品で注文する。
③重箱(使い捨て)もこちらで用意した「一人前おせち」を注文する。(二番目の写真)
 
の3種類の注文の仕方がございます。お客様のご家庭のスタイルに合わせた注文方法で、明月楼のおせちをお楽しみ下さい。
詳細につきましては下記をご覧下さいませ。また、ご不明な点がありましたらお気軽にお問い合わせください。


皆様のご注文を心よりお待ちしております。


お重

 各家庭でお持ちのお重をお持ち頂き、それに詰めて31日にお渡ししております。一概には言えませんが、6.5寸(約19.5cm)角の3段重で32,400円(税込)~です(1段でも2段でも結構です)。詳しくはお問い合わせ下さい。

単品

「食べたいものだけ 注文したい!」そんな声にお応えして、明月楼では単品のご注文も承ります。昨年度の注文の中から、人気の高いものをチョイスしました。下記をご覧下さい。下記に記載のない、お造りなども承りますのでご希望の方はお問い合わせ下さい。

一人前おせち

好評につき、今年も一人前おせちを承ります。単品のメニューを中心に20種類以上のお料理を少量ずつ盛り込んだ、小さめの一段重です。大きなおせちが食べきれない、お一人暮らしや少人数のご家庭に最適です。7,000円(税込)


ご注文締め切り

24日(日)までにTelまたはFaxにてご注文下さい。Tel0761-78-0103   Fax0761-78-0157

お受け渡し

31日の午前中に仕上げる予定です。31日の午後から明月楼店頭でのお受け渡しとなります。時間の都合の悪い方は、加賀市内配達も承りますのでご相談下さい。

ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。


単品リスト(すべて税込です)

1.数の子・・・高級数の子を明月楼自慢のダシで味付けしました。100g=1,800円

2.子持昆布・・・鰊が卵を産みつけた昆布が子持ち昆布。明月楼自慢のダシで味付けしました。100g2,000

3.五色なます・・・紅白なますに塩くらげ・胡瓜・昆布を加え、色鮮やかに。100g500

4.黒豆・・・丹波の黒豆を醤油と砂糖でじっくり煮込みました。蜜煮ではありません。100g900円

5.田作り・・・お節の定番。田の神に感謝です。300円

6.塩辛・・・地物するめいかを丁寧に塩辛にしました。塩分は控え目。100g=800

7.豚バラ角煮・・・豚のバラ肉をじっくり煮込んだ角煮です。5個=1000

8.車鯛昆布締め・・・新鮮な車鯛を天然昆布で締めました。おさしみです。10切れ=2300円

9.鴨ロース・・・くせの少ない合鴨の胸肉を蒸煮に。四代目の味付けです。1胸=2500円

10.ローストビーフ・・・明月楼で焼いた自家製のローストビーフです。200g=2500円

11.小梅貝旨煮・・・地元で獲れた小さめの梅貝を旨煮に。100g900円

12.酢だこ・・・柔らかい地物の水蛸を明月楼の合わせ酢に漬け込みました。100g=800

13.なまこ・・・北陸の冬の幸なまこを明月楼の合わせ酢に漬け込みました。100g=800

14.・・・明月楼自慢の鰻の蒲焼。年中とおしての定番です。1匹=4000円

15.貝柱雲丹焼き・・・生の貝柱を素焼きにし生ウニのペーストを何回も塗り焼き上げました。5個=1400

16.だし巻き・・・出汁のきいた明月楼自慢のだし巻玉子です。1本=800円

17.う巻玉子・・・明月楼自慢の鰻を芯にしただし巻です。1本=1500円

18.蟹甲羅揚げ・・・筍けんちんの具と蟹身を贅沢に甲羅に詰め、揚げました。1個=700円

19.ねじ梅・・・金時人参をねじ梅に切り出し、旨煮に。お正月の彩りに。5枚=300円

20.牛肉牛蒡巻き・・・牛蒡の芯に牛肉を巻き付け煮込みました。1本=1100円

21.鱈子昆布巻き・・・鱈の真子を昆布で巻き、煮込みました。1本=1300円

22.花蓮根・・・蓮根を花に切り、炊き込みました。5枚=400円

23.ぜんまい・・・地物のぜんまいを食べやすいように一口サイズにそろえ干瓢で縛り、炊きました。5個=400円

24.棒鱈・・・寒鱈を十分もどし、小芋といっしょに炊き込みました。京都でいういも棒。100g1000

25.帆立貝旨煮・・・帆立貝の身を旨煮に。 100g800

26.ポン酢・・・選りすぐりのポン酢と地元の醤油・米酢をベースに昆布と鰹を贅沢に使ったオリジナルの味付けポン酢。鍋や揚げ物に。300ml500

27.合わせ酢・・・地元の米酢をベースにした明月楼のオリジナルの合わせ酢です。お酢の物全般の味付けの基本に。300ml400


山中温泉こおろぎ橋畔      料亭 明月楼

          Tel0761-78-0103   Fax0761-78-0157




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by meigetsuro | 2017-12-04 11:28 | 若のモノローグ

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・お気軽かに会席     12,960(地物活ズワイガニ使用)

献立の中に地物のズワイガニと雌の香箱をしっかりと入れたお手軽なかに会席料理です。

献立内容付出、造り、焚合せ、茹でズワイガニ、香箱、焼物、かに雑炊、デザート


・地物かに会席     21,600(地物活ズワイガニ使用)  

献立の中に地物のズワイガニをふんだんに使い、雌の香箱、甲羅揚げ、かに雑炊などを入れたかに会席料理です。

献立内容付出、造り、焚合せ、茹でズワイガニ、香箱、焼物、甲羅揚げ、かに雑炊、

デザート


・かにしゃぶ会席     21,600(地物活ズワイガニ使用)

かにしゃぶ(野菜、雑炊付)と雌の香箱、甲羅揚げを中心にした鍋会席です。

献立内容付出、造り、かにしゃぶ(野菜付)、香箱、甲羅揚げ、かに雑炊、デザート


・かにづくし会席     32,400(地物活ズワイガニ使用)

地物ズワイガニを贅沢に使用した、かにを堪能できる豪華なかに会席料理です

献立内容付出、造り(かに足付き)、焚合せ、茹でズワイガニ、香箱、焼かに、甲羅揚げ、

かに雑炊、デザート


・単品 

地物ズワイガニ1杯         16,200円~(時価)

香箱かに(雌のズワイガニ)1杯    1,620円~(時価) 

*単品のかにと会席コースはすべて事前の予約制になります。仕入れの関係もございますので、23日前までのご予約をお願い致します。

*仕入れ状況により、献立や価格が多少変更になる場合がございます。ご了承下さい。

*香箱かには県内物が禁漁になり次第、県外物を使用します。ご了承ください。

*価格はすべて税込・奉仕料別です。
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by meigetsuro | 2017-11-02 17:14 | 若のモノローグ

土用の丑の日!

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お久しぶりでございます。7月に入り、暑くなってきました。皆さんお身体弱っていませんか?

さて、7/25(火)と8/6(日)は土用の丑の日です!25日は火曜日ですがもちろん明月楼は営業致します。お持ち帰りも大歓迎です。

ちなみに今年は二回丑があります。(土用と丑の日に関しましてはコチラで詳しくお話しましたのでよろしければどうぞ。)

明月楼の鰻を食べて元気に夏を乗り切りましょう!!



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by meigetsuro | 2017-07-10 12:34 | 若のモノローグ

連休のお知らせ

お休みのお知らせです。6/6(火)・7(水)は、明月楼・明月楼離れとも連休を頂きます。ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願い致します。
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by meigetsuro | 2017-06-04 14:35 | 若のモノローグ
皆さまこんにちは。

明日5/10(水)はゴールデンウイークの代休として、明月楼・明月楼離れともお休みを頂きます。ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願い致します。

11日以降、皆様のお越しを心よりお待ちしております。

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by meigetsuro | 2017-05-09 12:25 | 若のモノローグ

本日(5/2)営業のご案内

本日、5/2(火)は火曜日ですが、連休中ということでお昼の営業を致します。全て本館でのご案内(うな丼など離れのメニューも本館で承ります)となりますので、よろしくお願い致します。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

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by meigetsuro | 2017-05-02 10:12 | 若のモノローグ

臨時休業のお知らせ

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先日より冬の気候に逆戻りで雪もチラつきとても寒い山中温泉です。

さて、明日10、11、12日の3日間、明月楼・明月楼離れともお休みを頂きます。私の弟が大阪で結婚式を挙げます。皆様にはご迷惑をお掛けしますが、おめでたい事なのでお許し頂きたいと思っております!

月曜日より通常営業致しますので、よろしくお願いいたします!




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by meigetsuro | 2017-03-09 11:38 | 若のモノローグ