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ようこそ明月楼へ


by meigetsuro

これは さくら

お料理とお菓子はお互いに影響されている部分が多々あります。
真似ている部分もあります。
その代表が この桜蒸でしょうか。
これは さくら_f0040711_15495369.jpg

さくら餅を模して、考案されたのでしょうね。

明月楼では、白身魚・鰻・海老などをうすく色付けした道明寺に包み、桜葉を巻いて蒸します。
あとは吉野葛でひいた銀あんを掛けて、お出ししてます。
お熱いうちに召し上がれ!
by meigetsuro | 2006-03-12 15:59 | 亭主のひとりごと