芭蕉祭ご報告

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こんばんは。

写真は先日の芭蕉の館での芭蕉 食の細道でのお献立です。(お椀と台の物は撮る余裕なく、、、)芭蕉の館館長さんが育てている「鮴(ごり)」(カジカともいう川魚で金沢のものが有名かな。一枚目の写真のお魚です。)をメインに芭蕉さんが山中に来られた当時山中で採れたと云われるモノを中心に点心と向付、お椀をご用意しました。

当日は篠笛の演奏や食事の後にはお抹茶など盛り沢山の内容で、皆様楽しんでおられていたように感じます。

個人的には篠笛の演者さんとお客様のお一人が金沢の修行時代に大変お世話になったお二人で、山中での再会にとても感慨深いものがありました。来られるって一言言ってくだされば良かったのに!サプライズでした〜。

こちらへ帰ってからはあまり出仕事はないのですが、修行時代の経験上、イベントごとの出仕事に関しては料理をお出しするタイミングとその段取りが命だと思うので、スムーズに出来てとりあえず一安心でした。

たまには自分ちを離れての仕事は新鮮で良いものでしたー。良い体験をさせて頂きました(^ ^)ありがとうございました。


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# by meigetsuro | 2016-09-27 01:40 | 若のモノローグ  

お茶会

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こいこい祭りの次の日は離れ貸切でのいつもお世話になっている先生のお茶会でした。

しっかりと段取りなさっていて、料理をお出しするコチラの方も緊張感のあるお席でした。

観月の会ということで合わせたお料理を。

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# by meigetsuro | 2016-09-26 15:14 | 若のモノローグ  

こいこい祭り

こんにちは。

今日は山中温泉こいこい祭りです(^ ^)雨も上がってきてよかった〜!

山中の人間は同年の結束が強く、だいたいどの同年も本陣を構えております。私らの代も初老のための積立を今年から始めたし、改めて船出の年ですね!

よーし、ご注文のオードブルも仕上げたし、お昼の仕事終われば僕も参加してきまーす(^ω^)

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# by meigetsuro | 2016-09-23 12:44 | 若のモノローグ  

芭蕉 食の細道

こんにちは。連休もずっと雨模様で嫌な感じです。この連休は山中の各所で町のお祭りも行われていたみたいですね。

今日で連休も終わり。。
ですが、明日は「芭蕉祭」の一環として「芭蕉 食の細道」が山中温泉・芭蕉の館で行われます!「芭蕉祭」は奥の細道の道中、芭蕉翁が山中温泉を気に入り8泊9日もの時間をこの9月に山中温泉で過ごしたことから、毎年9月に芭蕉翁を偲んで開催されています。

そして今年は「芭蕉 食の細道」と題して、当時山中温泉で採れたと言われる食材を使い、芭蕉翁も食べたであろう料理を再現し篠笛やお茶と共に楽しむというイベントを行います。このお料理を明月楼が担当させて頂くことになりました。当時の食文化に詳しい専門の方に献立の相談や準備の段階からアドバイス頂いておりました。その方が栽培されていて、中々現代では触らないような食材を使用させてもらうなどとても貴重な体験をさせていただいております。

予約のみの受付で締め切りは過ぎているようですが、献立もまたアップしますのでお楽しみに~!

今週はこいこい祭りもあるし、イベントがいっぱいだ!山中温泉に遊びにきてね~!
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# by meigetsuro | 2016-09-19 16:19 | 若のモノローグ  

中秋の名月とお知らせ

皆様こんにちは。
少しづつ涼しくなり、秋を感じられるようになりました。
そして今日は中秋の名月です。今年の中秋の日(旧暦八月十五日)は、まさに”十五夜”なんですね。今晩お月さんは見えるでしょうか?

さて、明日16日は、山中温泉料飲組合の研修旅行参加のため、明月楼・明月楼離れともお休みさせて頂きます。ご予約のお電話頂いたお客様や、ご予約予定だったお客様、申し訳ありません。

ちなみに行き先は、ミシュランガイド富山石川版で唯一三ツ星を獲得した富山の「山崎」さんで昼食を頂きます。とても楽しみで~す。良い刺激を頂いてきます!


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# by meigetsuro | 2016-09-15 16:02 | 若のモノローグ  

おはようございます。

おはようございます!お知らせです!

本日16(火)は、お盆期間中ということで、火曜日ですが離れのランチ営業を致します!
その振り替えと致しまして、明日17(水)を明月楼、明月楼離れともお休みさせて頂きます。ご了承くださいませ。


また、先日フードアナリストの雅珠香さんに記事を書いて頂きました!本当にありがとうございます!
記事はコチラです。


それでは、本日もよろしくお願い致します!

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# by meigetsuro | 2016-08-16 08:39 | 若のモノローグ  

土用の鰻

鰻のご予約まだまだ承ります。明日は丑の日です!

持ち帰りだけでなく、もちろん明月楼でのお食事もできます。本日29(金)、30(土)、31(日)の三日間は、夜もうな丼を本館にて承ります。お部屋の状況もございますので、お問い合わせくださいませ。
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# by meigetsuro | 2016-07-29 11:56 | 若のモノローグ  

加賀フェス!

暑い日が続きます。皆様お体いかがでしょうか?

明日、山代温泉・瑠璃光で行われる、「加賀温泉郷フェス2016」にて当店の「ウナむす」をを販売させていただくことになりました。ありがとうございます!

時節柄、土用の期間中ということもありますので、音楽を楽しむついでに明月楼のウナむすもどうぞ!数量限定ですのでお早めに!

もちろん、明月楼本館・離れとも営業しておりますので、山中温泉にも是非お越し下さいね。私は有り難いことにご予約がありますので山中にいます。。。

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# by meigetsuro | 2016-07-22 19:00 | 若のモノローグ  

土用の丑の日!

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7月に入りましたが、北陸は梅雨真っ只中!ジメジメして嫌な季節です。

しかし、それを過ぎれば夏です!鰻です!今年の土用の期間は7/19(火)~8/6(土)。丑の日は7/30(土)です。土用期間中はお得に鰻蒲焼をお持ち帰り頂けます。

明月楼の鰻で夏を乗り切りましょう!皆様のご注文をお待ちしております。  


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# by meigetsuro | 2016-07-04 13:07 | 若のモノローグ  

眺めのいい店

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今月20日発売の月刊金澤に掲載して頂きました。「眺めのいい店」の特集です。

取材をして頂いて、改めてこの場所で商売させてもらっていることの有り難さを再認識しました。また、その時にふと思い出したことがありました。

ちょっと前に、親父からウチの歴史的なことを聞いたことがありました。

親父曰く、おかげさまで明月楼は私のひいおじいちゃんの代からおそらく100年以上は続いている。それは残されている資料で分かっているそう。

その資料の一つで、「吉兆」の湯木貞一さんの著書に「こおろぎ橋の鮎」という項があり、こおろぎ橋のたもとの茶店(当時の明月楼のことで当時明月楼は川魚料理専門の茶店だったと思われる)で鮎を食ったという記載があります。

その著書の中で湯木さんは「掛け軸のいらない店」、「なにしろ、まわりがそれこそいいかげんな絵をもってきたら、恥をかくような見事な山水」という表現をされています。当時からこおろぎ橋周辺が、湯木さんほどの粋人でもこう言ってくださるような素晴らしい眺めの場所だったことがわかります。


それから数十年、やはり明月楼は素晴らしい環境で仕事をさせてもらっています。それは誇りに思っていいし、また、このあとの代にも残していかなければならないものだなと深く思う今日この頃でした。

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# by meigetsuro | 2016-06-22 00:15 | 若のモノローグ